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Ｗｅ技Ｗｏｒｌｄ 「杜氏」
制作：ケーブルメディアワイワイ
©2018ケーブルメディアワイワイ
「私たちの地域には世界に誇るべき技がある」をコンセプトに、地域の職人や特産品にフォーカス。明治36年創業の「千徳酒造」では宮崎県内で唯一、酒蔵で働く職人の手によって日本酒が作られている。米から日本酒ができるまでの約２ヵ月、酒造りの最高責任者である杜氏を取材。味を決めるため徹底した状態管理の日々。酒と向き合い続ける妥協のない姿勢のもと完成した原酒の出来栄えは！？