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四季菜々 浦村かき
制作：ZTV
©2020 ZTV Co.,Ltd.
地域で大切に守られ、育まれてきた野菜や果物、魚介類などにスポットをあてる番組。
鳥羽市浦村地区で穫れる牡蠣は、１年で育つ事から別名｢１年カキ｣と呼ばれています。特徴として独特の臭みが少なく、濃厚でカキ本来の味を楽しめます。今回、現場での作業を紹介する共に、浦村かきの特徴を存分に引き出した地元ならではのかき料理も紹介します。