四季菜々　赤大葉たかな|おすすめ番組/おすすめ動画｜satonoka

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四季菜々　赤大葉たかな
制作：ZTV

グルメ

©2020 ZTV Co.,Ltd.

古くは神武天皇が九州からもたらしたという伝説がある「たかな」。

三重県熊野市の飛鳥町で栽培されている「たかな」は、郷土料理｢めはりずし｣に使われる

漬物｢たかな漬け｣を生産しています。食生活の洋風化で漬物離れが進む今日に、郷土の味と製法を伝え、全国へ発信する生産者の想いに迫ります。