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うつわ日和 ～土と食の素敵な出会い～ 大秀窯三代目 大串匡秀さん✕伊万里菓舗うちだ三代目 内田充信さん
制作：伊万里ケーブルテレビジョン株式会社
©伊万里ケーブルテレビジョン
伊万里市の大川内山にある大秀窯（おおしゅうがま）には、”大秀ブルー”と呼ばれる透明感のあるエメラルドグリーンの青磁作品が主に並ぶ。今回の作家・三代目の大串匡秀さんは、青磁の伝統を守りつつ、若い人に伊万里焼を知ってもらおうと、現代の生活にあったデザインの器を生み出している。その器に盛る料理を作るのは伊万里菓舗うちだの三代目・内田充信さん。伊万里産の材料を使った青磁にあう涼やかなスイーツを思いつく。
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