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新プライド～富山の仕事人～ #75 ラーメン店主 坂本祐介（中華蕎麦はねる）
制作：ケーブルテレビ富山
©2024ケーブルテレビ富山
富山市の街なかにオープンして１年経たないが、すでに行列が絶えない人気店「中華蕎麦はねるや」。多くの人々を虜にする味を生み出したのが、店主・坂本祐介。「ラーメンのうまさは、時代と共に変化するもの」。水をはじめ、富山県産の食材にもこだわり、人が感動する一杯を作り続ける。その情熱の裏には、さまざまな出会いといくつもの挑戦があった。「人に至福の時間と驚きを与えたい。」胸を熱くする坂本のプライドに迫る。
出演：ラーメン店主 坂本祐介