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THE CRAFT SAKE 地域の銘酒を訪ねて ～四国編～ #8 水口酒造(愛媛県松山市)
制作：愛媛CATV
愛媛CATV
愛媛県松山市道後の造り酒屋・水口酒造。
２０２４年、一人の男が、創業１３０年を迎える老舗酒蔵の６代目蔵元に就任した。
原料米にこだわった伝統的な酒造りに加え、パッケージデザインの一新、海外への販路拡大などその経営手法は、、愛媛の酒業界に新風を巻き起こいしている。
「暖簾を破れ」、「世界から道後へ」、 型破りな若き蔵元のビジョンに迫る。