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THE CRAFT SAKE 地域の銘酒を訪ねて ～四国編～ #6 成龍酒造(愛媛県西条市)
制作：ハートネットワーク
©2025ハートネットワーク
水の都と呼ばれ米どころとしても知られる愛媛県西条市で「酒は夢と心で造るもの」を合言葉に酒造りを行う成龍酒造。伊予賀儀屋を初めとした地元の水、米にこだわり、酒造りを通じて地元に恩返しをという想いで造られる成龍酒造の酒は多くの人に楽しまれている。酒造りの中心は杜氏・織田和明さんとこの地で生まれ育った首藤英友さん敏孝さん兄弟。それぞれの酒造りに対する想いを取材した。