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イッツア麺ワールド 信州蕎麦
制作：satonoka
1/30（金）よる 7:15～ ほか
©satonoka
うどんにラーメン、そば、そうめん。日本人は麵が好き。全国各地にご当地麺はある。麺がなければ人生はつまらない！今回は長野の「信州蕎麦」を紹介。戸隠神社のご神水でつくるのど越し滑らかな「戸隠そば」。全国のそば通が絶賛！プチプチ食感の黒い蕎麦が味わえる高山村「文の藏」。地元民に大人気「黒姫駅の駅そば」。一生に一度は見たい絶景赤そば畑。地域の風土によって様々なスタイルを築く信州蕎麦の魅力に迫ります。