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教えて！さいとう博士＃8 ～味噌について ～
制作：エヌ・シィ・ティ
2/10（火）よる 7:00～ ほか
©2026エヌ・シィ・ティ
この番組は長岡技術科学大学の「さいとう博士」が様々なことを楽しく教えてくれる番組です！
今回のテーマはみんながよく食べている「味噌」。
発酵・醸造のまち摂田屋でつくられている味噌はどんな味噌？
出演：斎藤秀俊(長岡技術科学大学 工学博士)／桐生さくら／星野紬／星野正夫