THE CRAFT SAKE 地域の銘酒を訪ねて～石川編～ #3 車多酒造(白山市)|おすすめ番組/おすすめ動画

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THE CRAFT SAKE 地域の銘酒を訪ねて～石川編～ #3 車多酒造(白山市)
制作：金沢ケーブル

ドキュメンタリー

©金沢ケーブル

石川県白山市の車多酒造は、一昨年200周年を迎えた老舗の酒蔵。メインブランドは天狗舞。天狗舞と言えば「山廃仕込み」ともいわれるほど、この「山廃」が酒蔵の代名詞ともなっている。歴史ある酒蔵が「山廃仕込み」を練り上げたのにはひとつの思いがあった。さらに、能登半島地震で被災した櫻田酒造との共同醸造にも触れる。

THE CRAFT SAKE 地域の銘酒を訪ねて～石川編～ #3 車多酒造(白山市) 制作：金沢ケーブル

THE CRAFT SAKE 地域の銘酒を訪ねて～石川編～ #3 車多酒造(白山市)
制作：金沢ケーブル